文章插图
藕的营养价值和药用价值相当高，富含铁、钙等矿物质，有补益气血、增强人体免疫力的作用 。藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能减少人体对脂类的吸收 。莲藕搭配什么食物最好莲藕+生姜 二者一起炖汤，具有祛寒、杀菌的功效，可辅助治疗肠炎、呕吐、泄泻等病症 。
莲藕+冰糖 藕与冰糖同食，不但味道香甜可口，还具有健脾、开胃、止泻的作用 。
吃莲藕注意什么地方人群宜忌 一般人群均可食用 。
尤其适合老幼妇孺、体弱多病、高热、高血压、食欲不振、缺铁性贫血等患者食用 。消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃 。
选购 买藕时要挑选藕身肥大、无伤、不变色、无锈斑、不断节的，不要选择看上去过分嫩白的藕 。
保鲜 没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜 。
料理 藕适合炝、炒、炖、炸及作菜肴的配料，如八宝酿藕、炸藕盒等;煮藕忌用铁器，以免造成表面变黑 。
嫩姜拌藕原料 莲藕500克，子姜25克，盐、味精、白醋、香油各适量 。
制作 1藕去皮洗净切片,加清水浸泡，下入开水锅焯烫，捞出沥干;子姜去皮切末 。
2、藕片加入子姜末、白醋、盐、香油、味精拌匀即可 。
功效 藕片清脆，口感润滑，具有驱寒杀菌的功效 。
藕的养生食疗方白萝卜莲藕汁用于口腔糜烂 白萝卜5个，鲜藕500克 。将白萝卜、鲜藕洗净，切碎，捣烂取汁 。以汁漱口，每日数次，连用4天有效 。
藕汁用于小儿咳嗽【莲藕搭配什么食物最好 吃莲藕注意什么地方】 鲜藕汁250克，蜂蜜50克 。将鲜藕洗净，捣烂榨汁，加蜂蜜调匀 。分5次服，连用数日 。
推荐阅读
- 藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法大全
- 炒酸辣土豆丝用什么醋 炒酸辣土豆丝怎么做
- 莲藕切好了怎么保存 怎么防止莲藕变黑
- 长吃莲藕有什么好处 藕的适用人群与禁忌人群
- 莲藕削皮后褐色能吃吗 莲藕里面褐色能吃吗
- 煮熟莲藕为什么有黑点
- 莲藕变黑能吃吗 如何防止莲藕变黑
- 描写大海的古诗大全 有什么好的句子
- 发霉的藕还能吃吗 莲藕心发红了还能吃吗
- 凉拌莲藕怎么做才好吃 凉拌莲藕的做法