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步骤1
准备食材：年糕150克 ， 油适量 ， 木耳50克 ， 青椒1个 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 胡萝卜100克 ， 鸡精1克 ， 盐1克 。
【什锦炒年糕的做法 炒年糕的年糕是什么做的】
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步骤2
胡萝卜去皮洗净切片 。
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步骤3
青椒洗净去籽切块 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
蒜切末 。
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步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开 ， 放入年糕、木耳煮1分钟 ， 捞出沥干水分 。
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步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入胡萝卜炒至断生 。
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步骤8
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒 ， 调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
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步骤9
起锅装盘 。
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