【香煎鸡胸肉 香煎鸡胸肉制作方法】
文章插图
1、鸡胸肉横向用刀分割成两半,用刀背将肉拍松,会发现肉会比之前变大 。
2、拆开炸猪排调料,倒到盘子里,依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉,切记,鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分 。
3、热锅倒油,因为我们是煎,不是炸,油稍微少点,依次放入鸡块用中火开始煎,边煎边用铲子压鸡肉,因为鸡肉被一分为二,所以比较容易熟 。等煎到两面焦黄就好了 。
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