文章插图
1、主料：蚬子、干辣椒、姜 。辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉 。
2、把蚬子洗得干干净净滴；
3、锅里热油 ， 放麻椒 ， 红干椒 ， 姜片 ， 炒出味道来 。
4、炒好麻椒再放豆辣辣酱 ， 我用陴县的 。
5、炒出红油后丢蚬子进去 ， 不一会儿就开了 。
【辣炒蛏子的家常做法 辣炒蚬子的家常做法】6、放蚝油 ， 糖 ， 如果蚬子吐水太多的话 ， 就直接下一点薄芡就OK了 。
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