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1、泡萝卜最快的两三天就可以食用了，泡萝卜味道非常爽口，可以促进消化，除食积 。
【泡酸萝卜几天可以吃 三天左右可以吃】2、做法：白萝卜1根，刨去萝卜皮，切成萝卜片，装入盆中 。盆中加入适量的盐拌均，腌制30分钟后洗净盐分，再加入适量的糖拌均，再腌制30分钟 。另取一碗，加入适量的冰糖，用热开水化开后冷凉，再加入适量的盐、2勺陈醋、1勺生抽、半勺老抽，搅拌成味水 。30分钟后，清水洗净糖份，再挤干水份装入保鲜盒中，加入适量的姜片和小米椒圈，倒入味水，搅拌均匀 。盖上盖子腌制2天，即可装盘食用 。
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