文章插图
1、竹笋适量 ， 五花肉适量 ， 鲜小葱一个 ， 油盐适量 ， 干辣椒三四个 。
2、将竹笋切薄片 ， 入水浸泡几个时辰 ， 反复揉搓 ， 换水 。
3、入锅 ， 加水 ， 烧开 ， 焯煮一下 ， 捞出控水 。
4、将五花肉切片 ， 肥肉和瘦肉分开 。
5、将葱椒切段 。
【细春笋怎么做才好吃简单又好吃 细的春笋怎么做】6、将锅烧热 ， 倒入适量花生油 ， 放肥肉片 ， 出油后 ， 再放瘦肉片翻炒 。
7、肉变色后 ， 放葱花和辣椒炝锅出香味 。
8、接着放上竹笋片 ， 撒少许盐 ， 翻炒 。
9、出锅装盘 ， 端上桌就可以品尝了 。
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