文章插图
1、500克马蹄削去外皮,洗干净后对半切 。
2、锅中放入马蹄和水,大火烧开,放适量糖小火熬20分钟左右 。
【马蹄怎么煮才好吃 马蹄怎样煮好吃】3、锅中剩少许水的时候,用少许冷水和适量淀粉混合成淀粉水,淋入锅中 。
4、汤汁粘稠关火盛出,撒上红绿丝装饰即可 。
5、马蹄,一般指荸荠 。荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄,是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中 。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效 。
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