文章插图
1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用 。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用 。
2、锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒碎 。
3、下料酒和生抽和适量水 。
4、将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒 。
5、放入青椒块,放入盐、糖 。
【炒豆腐怎么吃好吃 炒豆腐的做法】6、豆腐炒至两面金黄即可 。
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