文章插图
寒露节气是秋天最为重要的一个节气，因为此时正逢深秋，有不少的食物可以吃，寒露节气吃什么？寒露适合吃什么好？下面一起来看看吧！螃蟹寒露有吃大闸蟹的习俗，俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷大闸蟹的味道就要“正”了 。“九月团脐，十月尖”，说的是寒露节气后大闸蟹雌蟹卵满、黄膏丰腴，等农历十月以后，最好吃的就是大闸蟹公蟹了 。
螃蟹的做法 1、用手捏住大闸蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方 。
2、尽量刷干净再放在盛器里 。
3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。
4、另取一小碗，放醋待用;最后，将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色时取出 。
菊花酒菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
寒露节气与重阳节靠近，此时菊花盛开，为除秋燥，不少地区有饮“菊花酒”的习俗，虽然后来这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节，也还是有不少家庭在传承着 。
菊花酒做法 材料：甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克 。
做法：
1、糯米3000克，洗净后加清水适量煎至半熟沥干 。
2、其他材料加水适量煎汁，用纱布过滤后待用 。
3、糯米与菊花汁混匀蒸熟，拌入适量酒曲，装入瓦坛中，包好发酵 。
4、直到有甜味时即成 。
花糕寒露节气后天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青” 。所以有寒露节气吃花糕的传统 。
原料：制作花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等) 。
花糕做法 1、经和面、制酥、包馅后，将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁 。
2、然后上炉烧烤，即成外形美观，色泽素雅的重阳花糕 。
芝麻寒露到，天气由凉爽转向寒冷 。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论 。这时人们应养阴防燥、润肺益胃 。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗 。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等 。
芝麻的喝法 黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖 。
频率：每天早晚喝一次，可以有效减少肺部的刺激感，同时还可以滋润呼吸道，消除呼吸道壁上附着的痰液 。
柿子民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮 。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺 。经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。
建议： 1、空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用 。
2、尽量少食柿皮
3、控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物 。
4、患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用 。
寒露吃什么水果好葡萄 葡萄每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素p等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸 。
因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用 。
柑橘 在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高 。
1、中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃 。
推荐阅读
- 惊蛰节气吃什么好 今日是惊蛰这个节气吃什么主食
- 鱼头汤除了豆腐还能放什么 鱼头汤不加豆腐怎么做好吃
- 最好吃的炒生菜的家常做法大全 最好吃的炒生菜的家常做法
- 煎土豆丝饼的家常做法 煎土豆丝饼的做法简单好吃
- 电饼铛土豆饼的做法简单好吃窍门窍门 电饼铛土豆饼的家常做法
- 木耳怎样吃 木耳怎样吃最有营养
- 干蒜泥怎么做才好吃 干蒜泥怎么做才好吃窍门
- 海参一次吃多少合适呢 海参一次可以吃多少合适
- 煎糍粑怎么做好吃又简单 煎糍粑的家常做法
- 重庆豆花鱼哪家好吃 重庆豆花鱼的家常做法