醉蟹的家常做法窍门 醉蟹的家常做法


醉蟹的家常做法窍门 醉蟹的家常做法

文章插图
1、螃蟹刷洗干净后,放入碗中,倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒,小葱洗净后打结备用,冰糖用少量开水融化 。
2、取出螃蟹放入可密封容器中,放入花椒桂皮八角、香叶冰糖小葱倒入黄酒淹没所有食材,密封腌制2天即可食用 。
【醉蟹的家常做法窍门 醉蟹的家常做法】3、醉蟹是江苏里下河地区的传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴 。醉蟹以螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜适中,芳香无腥,蟹味鲜美 。

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