文章插图
1、芥菜洗干净 ， 放阳台晾干 。
2、烧开水 。
3、用开水把菜烫一遍 。
4、颜色变得比较绿的时候 ， 拿出来放到瓶子里 。
【酸菜咋腌制 如何腌制酸菜】5、瓶子要提前清洗干净 ， 晾干 ， 瓶子一定是不能沾油的 。
6、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水 ， 倒到瓶子里 ， 再找个硬 ， 有点重量的东西压在菜上面 ， 保证菜完全泡在水里 。
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