文章插图
【雪里红怎么腌制酸菜 需要用到什么】1、买回的雪里红 。去掉老叶，大根 。
2、散开放阴凉处晾上一两天 。为了减少雪里红的水份 。
3、放蔫，准备腌 。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除 。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少 。
4、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的 。
5、腌菜的小缸 。提前清洗干净，凉干 。
6、基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐即可 。
推荐阅读
- 酸菜如何腌制 做酸菜的方法
- 咸酸菜的腌制法 具体需要怎么做
- 怎么制作酸豆角 酸豆角做法
- 家常酸菜的腌制方法 家常酸菜怎么做
- 怎样腌制酸甜脆萝卜 腌制的时候加入什么辅料
- 酸扁豆的腌制方法 如何腌制
- 如何腌制酸菜 腌酸菜的方法
- 酸辣粉怎么制作 如何做酸辣粉
- 醉泥螺腌制多久 醉泥螺腌制多久没有寄生虫
- 怎么腌制洋姜 怎么腌制洋姜不发黑