文章插图
1、食用油刚下锅时，都会起油沫，当油完全熟时，便不再看见油沫 。
2、三四成热的低温油，油温约为90℃－120℃，油面泛白泡，但未冒烟 。油面情况为无青烟，无响声，油面较平静，当原料下锅时，原料周围会出现少量气泡 。
3、五六成热的中温油，油温约为130℃-170℃，油面情况为有一点青烟，油从四周向中间翻动，当原料下锅时，原料周围会出现大量气泡，没有爆声 。
【油炸锅怎么看油熟了没有 油炸怎么知道熟没熟】4、七八成热的高温油，油温约为170℃-230℃，油面情况为有大量青烟上升，油面较平静，用勺子搅动时有响声，当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微爆炸声 。
推荐阅读
- 菠萝怎么看熟了没 菠萝怎么看熟了没有
- 魔芋豆腐炒韭菜怎么做 魔芋豆腐炒韭菜怎么做好吃窍门
- 炖花鲢鱼怎么炖好吃 炖花鲢鱼的家常做法窍门
- 如何腌黄瓜条脆脆的 腌黄瓜条怎么腌制好吃又脆
- 炖大骨头怎么做法 大骨头怎么炖法
- 炖大鹅步骤 大鹅肉怎么炖法
- 木瓜发苦怎么办 木瓜怎么发苦
- 排骨怎么炖法 排骨怎么炖法好吃
- 玉米排骨汤怎么炖好吃 玉米排骨汤怎么炖好吃视频
- 烤串怎么样才算熟 烤串怎么看熟了吗