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我们都知道 ， 食用被细菌污染的食物 ， 或者本身就含有毒素的食物时 ， 容易发生食物中毒的危险 ， 那么食物中毒的特点是什么呢？发病过程急骤食物中毒发病一般呈急性暴发过程 ， 潜伏期短 ， 且发病集中 ， 一般在24-48小时以内发病 ， 集体暴发食物中毒时 ， 有很多在短时间内发病或食后相继发病 。
共食物患者有共同的食物史 ， 发病与食用有毒食物有明显的因果关系 ， 病人在相近的时间内都吃过一种或几种有毒食物 ， 发病范围局限于食用该种有毒食物的人群中 ， 未进食这种食物的人不发病 。
症状相似所有中毒人群的临床表现基本相似 ， 多见急性胃炎症状 ， 如恶心 ， 呕吐 ， 腹痛 ， 腹泻等 ， 所以一般肠胃道症状是食物中毒的早期在症状 。
无传染性食物中毒病人和健康人群之间不会传染 ， 发病曲线常于发病后呈急剧上升又迅速下降的趋势 ， 无传染病所具有的拖尾余波 。
季节性明显根据中毒食物种类的不同 ， 其发病季节也不同 ， 但作为同一类食物中毒 ， 在同一地区 ， 季节性很明显 ， 如细菌性食物中毒 ， 南方以5-10月份多发 ， 北方则以6-8月份发病最多 。
地区性特点农药中毒 ， 桐油中毒 ， 野生植物中毒多发生在农村；臭米面中毒多发生在东北地区；肉毒杆菌中毒有90%发生在新疆地区；鱼类食物 ， 贝类食物中毒多发生在沿海或海岛地区 。
【食物中毒的特点是什么 食物中毒的特点是什么?简答题】
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