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1、根据时间来判断,山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了 。也可以尝一下,因为山药生吃也是可以,所以可以边炒菜边尝一尝 。
【素炒山药怎么看熟了没有 素炒山药不焯水能熟吗】2、山药熟与不熟是都可以食用的,只是口感有区别而已 。在山药断面的黏液中,含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶 。生吃山药不仅能消化自身淀粉,而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化,吃后会觉得胃肠特别舒畅 。
3、没有煮熟的山药,当水果生吃可能会有些涩口,而煮熟的山药味道要比生山药更好一点 。山药熟吃可以健脾益肾,还能调节神经和内分泌,是比较好的营养物质,想通过吃山药来补益身体的话最好是煮着吃 。
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