文章插图
1、主料：牛蹄500g、白萝卜200g 。
2、辅料：料酒、盐、姜、味精、香菜 。
【牛脚怎样炖又嫩又烂又好吃 牛脚汤怎么炖才好喝】3、处理净的牛蹄焯水后捞出 。
4、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，加入姜片，加入料酒 。
5、选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右 。
6、白萝卜切成块，放入白萝卜块，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟 。
7、加盐、味精调味，放入香菜，盛入碗中即可食用 。
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