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胆是人体消化系统的一分部，在平常也要注意保护，可以吃一些利胆的食物和水果，那么具体吃些什么呢？利胆的食物有哪些1.苦瓜 苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有平肝利胆、清解血热、利尿、助消化的功效，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少 。
2.生菜 生菜性凉，味甘，入小肠、胃经，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效，适合脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾者食用 。生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
3.茭白 茭白性微寒，味甘，如脾、肺经，有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、催乳的功效，适合肥胖、高血压、黄胆肝炎、产后乳汁缺少、酒精中毒者食用，对于对于黄疸型肝炎、胆囊疾病患者有益 。
4.莲藕 生莲藕性寒，味甘，入心、脾、胃经，有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的肝功效，而且莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，非常适合肝胆疾病和高血压患者、肥胖患者食用 。
5.芹菜 芹菜性凉，味甘，入肝、肺、胃经，有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿的功效 。芹菜有平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
6.玉米 玉米性平，味甘、淡，入脾、胃经，有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎者食用 。玉米种的玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等疾病，而且玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。
利胆的水果有哪些1.山楂 山楂味酸甘，性微温，入肝、胆、脾经，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化，起到保护血管的作用 。
2.葡萄 葡萄性平，味甘、酸，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、除烦止渴的功效，适量食用葡萄汁还有助于增强肝功能和促进胆汁分泌 。葡萄汁还是肾炎病人适宜的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量 。
3.苹果 吃苹果能够减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石 。而且苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇，再加上苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害 。
4.香蕉 香蕉味甘，性寒，含大量磷、铁及纤维素，有润肺滋肠、利胆降压作用 。香蕉含A、B、C、E等多种维生素，且含钠及胆固醇也低，常食能有效地防治血管硬化，降低高血压和血中的胆固醇 。
5.橙子 橙子性凉，味甘、酸，有生津止渴、开胃、解酒的功效，橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂，经常食用橙子对预防胆囊疾病有效，而且橙子发出的气味有利于缓解女性的心理压力 。
什么泡水可以清肝利胆1.蒲公英泡水 蒲公英的主要功能是清热解毒，消肿和利尿 。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝护肝的作用 。蒲公英烹调菜肴，可预防热性便秘，食欲不振，清洁牙齿，保护口腔 。
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