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【腌萝卜酸的做法 具体怎么做】1、3斤萝卜洗净擦干水 ， 削皮 ， 注意削皮后不要沾水 。
2、加食盐若干 ， 根据自己的口味放多或放少 。此处放了6满勺 。
3、3小时后 ， 腌制出的水倒掉 ， 这个有很重的萝卜辛辣味 。
4、所有食材都洗净晾干 ， 不然容易变味 。朝天椒切丝 ， 生姜切薄片 ， 大蒜切薄片 。一层一层混合装进玻璃坛 ， 然后混合均匀 。
5、加白醋 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 调匀后倒入玻璃坛后适当摇匀 。
6、盖上盖子 ， 用凉白开倒入坛子边沿进行密封 。一天后可以打开上下翻动一下 ， 两天后就可以吃啦 。
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