文章插图
1、泡菜猪肉
材料：生净猪肉片200克 ， 豆腐一块 ， 泡菜200克 。调料：酱油一大匙 ， 绍酒三大匙 ， 芝麻油一小匙 ， 葱花少许 。
做法：将豆腐沥干水分 ， 不罩微波薄膜 ， 高火2分钟 ， 取出后切成适当大小块 。将猪肉切成适当大小放入容器中 ， 加入所有调料 ， 罩上微波薄膜或加盖 ， 高火2分钟 。加入豆腐、泡菜 ， 搅拌均匀 ， 罩上微波薄膜或加盖 ， 高火3分钟 。取出再搅拌一次 ， 以同样的方法 ， 高火2分钟后盛盘 ， 撒上葱花即可 。
2、奶油炖菜
鸡腿肉300克 ， 胡萝卜适量 ， 香菇适量 ， 土豆适量 ， 圆葱适量 ， 黄油 ， 小麦粉 ， 牛奶 ， 料酒 ， 黑胡椒碎粒
做法：鸡腿肉去皮 ， 用料酒 ， 盐和黑胡椒碎腌制10分钟 。橄榄油热后 ， 把鸡腿肉煎至两面金黄备用 。胡萝卜 ， 香菇 ， 土豆切成小块儿 ， 圆葱切丝 。锅内倒入橄榄油 ， 先把圆葱放入煸炒 ， 再将其他食材放入 ， 翻炒一会儿 。锅内倒入鸡汤或者清水没过食材即可 。大火煮开后 ， 小火煮15分钟后将煎好的鸡肉放入锅中一起再煮5分钟 。煮汤的同时换一个锅子 ， 放入大块儿黄油 ， 然后倒入3大勺小麦粉 ， 小火炒至均匀后倒入一包牛奶 ， 来回翻动以防糊锅 。炒至牛奶糊后即可 。将炒好的牛奶糊倒入汤锅中 ， 搅拌均匀 ， 再煮5分钟 。出锅前撒上黑胡椒碎粒和盐 。
3、土豆炖肉
原料：土豆1个、五花肉200克 。辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒 。
【深夜食堂里面有什么吃的 深夜食堂上面美食的做法】做法：土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；锅内倒油烧热 ， 放入肉块翻炒 ， 加大料、花椒；待炒至肉块变色时 ， 放入土豆 ， 加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；待汤汁收的差不多时放味精调味 ， 出锅撒上葱花即可 。
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