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猪腰子也叫猪肾，不仅味道鲜美，而且具有滋阴补肾的功效，但是很多人买了猪腰子回去处理时，却发现切开猪腰子里面有许多白色的东西，那么猪腰子里面的白色物能吃吗？猪腰子里面的白色物能吃吗猪腰子里的白色物是不能吃的 。这白色东西是猪的肾盂及肾纤维囊，猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，所以在烹煮时要去掉，不能吃 。
猪腰子里面的白色物吃了会怎么样猪腰子里的白色纤维里含有猪的肾上腺，它富含皮质激素和髓质激素 。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿 。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患 。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状 。
怎样去除猪腰子里面的白色物先把猪腰子表面的薄膜剥除，再把猪腰子立起来，用刀顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半，然后将里面的白色经络剔除，并清洗干净，尽量保证猪腰的完整 。然后将猪腰子切片，倒入白酒，用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面，可以去除腥味 。
如何选购猪腰子1、看颜色，新鲜的腰子柔润光泽，有弹性，呈浅红色；不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味 。
2、看它的表面有没有血点，若有，则不正常 。
3、看它是否比一般的猪腰厚大一些，若是又厚又大，则要仔细观察是否属于肾红肿的猪腰子 。其检查方法是：将猪腰用刀切开，看髓质（红色组织与白色筋丝之间）和皮质是否模糊不清，若是，则是不正常的，不要购买 。
吃猪腰子要注意什么1、猪腰子含有胆固醇，血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食 。
2、《本草纲目》记载猪腰子：“肾虚有热者宜食之 。若肾气虚寒者，非所宜矣 。”因此肾气虚寒者忌食猪腰子 。
3、《随息居饮食谱》记载猪腰子：“诸病皆忌，小儿尤不可食 。”小孩子不可多吃猪腰子 。
4、猪腰子不可与猪肺同食，猪腰子味甘、性平，猪肺味甘、性微寒，二者同食会加重寒性，伤脾胃 。
5、猪腰子不能和黄豆同食，二者都是高蛋白质食物，人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收 。
6、猪腰子不能和海带同食，同食会引起便秘 。
猪腰子补肾食疗方推荐杜仲猪腰汤 食材：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，红枣10克，姜5克，盐3克 。
做法：先将杜仲去皮，然后将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净，再将猪腰子去掉脂膜，切片，最后把全部食材一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可 。
功效：这道药膳可以补益肝肾、强腰壮骨，适用于更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状 。
红枣猪腰参汤 食材：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食盐少许 。
做法：将猪腰洗净，剥去脂膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片 。锅内注入清水加一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起，用清水洗净 。往砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片 。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内 。盖上锅盖，大伙烧开，小火煲2小时，最后加盐调味 。
功效：这道药膳可以补气养血，滋补肝肾，可用于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精 。
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