担担鸡是哪个地方的菜 担担鸡的简介和制作步骤


担担鸡是哪个地方的菜 担担鸡的简介和制作步骤

文章插图
1、担担鸡是山东省传统的名菜,属于鲁菜系 。担担鸡以面包为主要材料 。此菜摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香 。
2、担担鸡的做法非常简单:
(1)番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用 。
(2)番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色 。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康 。当然,如果你用纯大米饭也可以 。
(3)油烧热,蒜泥、姜末爆香 。加番茄丁和香菇炒,直到出汁 。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味 。可以加少许水,让汤汁多一些 。
【担担鸡是哪个地方的菜 担担鸡的简介和制作步骤】(4)把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上 。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃 。
(5)用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃 。

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