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【皮蛋豆腐凉拌的做法 做皮蛋豆腐凉拌的步骤】1、豆腐切片 ， 锅中加水 ， 放入豆腐 ， 放入少许食盐 ， 烧开关火捞出豆腐 。
2、在盘中摆出花形 ， 蒜、辣椒切碎 ， 葱切块 ， 皮蛋去壳切块 。摆在盘中 。
3、在碗中放入酱油、生抽、耗油 ， 锅中烧热油 ， 将油淋在佐料碗中 ， 先在盘中倒入调好的汁水 ， 再将作料倒入 ， 撒上葱花即可 。
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