文章插图
1、准备食材:折耳根、窝笋、花生米 。
2、取折耳根的嫩尖和嫩根,洗净后放入盐水中浸泡十五分钟左右 。
3、将窝笋去皮后冲洗干净,先切成6厘米左右等长的段,再将每段开片切丝 。
4、锅中放入食用油,开小火,倒入花生油翻炒,翻约1至2分钟,听见花生米啪啪地爆响,关火,继续翻动半分钟至温度降低,随后让其自然冷却,花生米就?脆了 。
5、蒜去皮后捣成蒜泥 。凉拌菜加蒜有杀菌的功效 。切少许红椒丝(配色) 。
6、将折耳根捞出沥干水分,放入大碗中,将窝笋丝、花生米、红椒丝全部放入,加入蒜泥、熟油辣椒、香油、花椒面、凉拌酱油、醋、白糖、鸡精 。
【家常凉拌折耳根的做法 家常凉拌折耳根的做法大全窍门】7、拌匀后装盘 。
推荐阅读
- 土豆烧鸡子怎么做好吃窍门 土豆烧鸡子的家常做法
- 家常凉拌腐竹的做法 家常凉拌腐竹
- 家常鸡腿怎么做
- 家常菜虾滑怎么做
- 家常干锅土豆肉片的做法 酱香干锅土豆片烧肉的做法
- 菠菜蛋白蛋卷的做法 菠菜蛋糕卷的家常做法
- 荷兰豆肉松焖面的做法 荷兰豆焖面的家常做法
- 凉拌海带怎么去腥 凉拌海带怎么去腥又好吃
- 腊肠做法大全家常炒菜 腊肠做法大全家常炒菜窍门
- 娃娃菜的做法 娃娃菜的做法大全家常