文章插图
1、西兰花炒腊肠 。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉 。做法：西兰花切小块 ， 沸水中灼一分钟 ， 捞起过冷水 ， 控干水分 。腊肠开水洗一下 ， 去除表面灰尘 ， 斜切成片 。蒜头去皮、切片 ， 下油爆香放入腊肠 ， 爆炒至透明 ， 倒入西兰花 ， 继续爆炒两分钟 ， 加入盐生抽调味 ， 一点点白糖提鲜 ， 最后勾薄芡即可 。
2、腊肠炒荷兰豆 。材料：萝卜、香芹、荷兰豆、腊肠、料酒、葱 。做法：将材料洗净 ， 萝卜切花 ， 香芹切段 ， 荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味 。腊肉香肠用温水洗净切成片 ， 蒜切末 ， 葱切段 。锅里放少量的油 ， 放入腊肉和腊肠 ， 调入料酒煸出部分油盛出备用 。就着锅里的油 ， 放入萝卜和荷兰豆 ， 加少许盐翻炒 ， 边炒时一边往锅里洒少量的水以至断生 ， 加入香芹略炒 。倒入腊肉腊肠翻炒 。调入适量鸡精 ， 放入葱段翻炒均匀盛盘上桌即可 。
3、腊肠饭 。材料：腊肠、米饭、菠萝、胡萝卜、青豆、鸡蛋 。做法：将菠萝外部冲洗干净抹干 ， 对半切开挖出果肉切丁 ， 外壳留作盛器用；菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干；腊肠隔水蒸10分钟 ， 取出切丁；胡萝卜去皮切丁 ， 青豆沸水氽一下捞起滤干；鸡蛋打散后入热油锅略炒 ， 加入胡萝卜丁煸炒；随即加入米饭、腊肠丁炒匀；调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀；最后放入菠萝丁和青豆 ， 快速翻炒几下 ， 出锅装入菠萝壳内即可 。
【腊肠做法大全家常炒菜 腊肠做法大全家常炒菜窍门】4、腊肠炒韭菜 。材料：腊肠、韭菜、盐、油 。做法：香肠切斜片 。韭菜洗净后 ， 将韭菜头与韭菜叶分开切段 。炒锅里放少量的水 。水开后放入香肠片 。等香肠片出油后 ， 倒入韭菜头翻炒片刻 。倒入韭菜叶一起翻炒 。下少量的花生油 。调入适量的盐 。翻炒均匀后就可以出锅了 。
推荐阅读
- 酥鱼罐头的做法 酥鱼罐头的做法和配料
- 家庭铜锣烧简单做法 家庭版铜锣烧的做法
- 橙汁布丁的做法大全 橙汁布丁的做法
- 阿胶蒸糕的做法 阿胶蒸糕的做法和配料
- 磷虾青菜粥的做法 磷虾粥怎么做
- 奶香馒头的做法教程视频 奶香馒头的做法
- 黑芝麻的做法和功效与作用 黑芝麻的做作用
- 芥菜丝做法大全 美味芥菜丝的做法
- 丝瓜炒海蛎的做法大全 丝瓜炒海蛎子的做法
- 泡椒兔丁的做法 泡椒兔丁的做法视频