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【炸五花肉的做法外酥里嫩 炸五花肉的做法】1、食材：五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，鸡蛋2个，盐5克，味精15克，淀粉适量 。
2、将五花肉洗净，切厚片；花生米去皮，剁碎 。
3、鸡蛋打散，加人盐、味精、淀粉调成糊，下人五花肉挂糊，粘上花生米 。
4、锅内加人花生油烧热，下人粘有花生米的五花肉，炸至呈金黄色，捞起装盘即成 。
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