文章插图
1、豆腐500克 ， 火腿200克 ， 绿豆芽200克 ， 蒜薹50克 ， 蒜适量 ， 干辣椒适量 ， 细香葱适量 ， 油适量 ， 鸡精适量 ， 水适量 ， 香油适量 。
2、将豆腐切成片 ， 火腿切成片 ， 蒜薹切成段 ， 大蒜剥皮切成碎末 ， 干辣椒切段 ， 香葱切成末备用 。
3、锅中倒入清水烧开 ， 放入绿豆芽焯一下 ， 捞出来沥干水；锅中倒油烧热 ， 放入豆腐煎至两面金黄 ， 盛到盘中 。
4、锅中再放入油 ， 烧热放入豆瓣酱翻炒出油 ， 再放入部分蒜末炒香 ， 然后倒入蒜薹翻炒均匀 ， 倒入适量的开水 。
5、将豆腐片、火腿片倒入锅中 ， 大火烧开放入适量的鸡精 ， 然后倒在豆芽上面 ， 放入剩余的蒜末 。
【煮豆腐有几种方法 煮豆腐有几种方法图片】6、锅中倒入油烧热 ， 放入干红辣椒炒香 ， 然后浇在蒜末上面 ， 再放入适量的葱花点缀 ， 放入适量的香油 ， 就可以食用了 。
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