文章插图
1、用料：鸡腿四个 ， 青椒一个 ， 蒜四瓣 ， 姜几片 ， 葱段七八节 ， 盐适量 ， 冰糖四五粒 ， 料酒一小勺 ， 食用油适量 ， 鸡精小勺 ， 花椒小把 。
2、铁锅烧热放适量油 ， 放入冰糖 ， 待焦糖色冒泡泡倒入切好的鸡腿肉 。炒一会放葱姜蒜花椒粒 ， 喷料酒 喜欢吃辣的家里没宝宝的这一步可以放干红椒更好吃
【鸡腿和白花菜怎么做 鸡腿和白花菜怎么做好吃】3、如果糖色没有炒好就放点点老抽调色 ， 放入青红椒 ， 颜色好看 ， 青椒炒软了也很好吃 。没有红椒放点胡萝卜也好吃 。
4、青椒变软放入焯了水的菜花 ， 放点生抽 ， 咸盐调味 ， 炒至菜花入味 。
5、最后放点鸡精出锅 。
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