文章插图
1、食材：大米500g、腊肠适量、色拉油适量、姜适量、小油菜100g、鸡蛋1个 。
2、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油 ， 大米洗净放入锅中倒入水 ， 米和水比例为1:1.5 ， 浸泡一个小时 。
3、浸泡好的大米 ， 加入半汤是色拉油拌匀 ， 将锅子大火煮开后立即转小火 ， 焖煮 ， 将米饭煮至八成熟 。
4、把腊肠切片 ， 再切点姜丝 ， 锅中水分快干时 ， 在米饭表面铺上腊肠和姜丝 ， 再打个鸡蛋进去 。
【做煲仔饭小妙招 做煲仔饭小妙招视频】5、盖上盖子再小火煮五分钟后关火 ， 不要开盖 ， 继续焖15分钟 。
6、把小油菜洗净 ， 锅中水烧开 ， 放点儿盐滴几滴油 ， 放入小油菜烫熟 ， 捞出沥干水分 。
7、调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀 。
8、焖好的米饭开盖 ， 排入小油菜 ， 浇上调味汁 ， 拌匀即可食用 。
推荐阅读
- 小青菜晒成干菜怎么吃 小青菜怎么晒干
- 现烤锅巴小吃 现烤锅巴怎么做才不硬
- 11岁小孩脾胃不好吃什么食物可以调理 脾胃不好吃什么食物可以调理
- 香菇牛肉的做法小炒 牛肉片炒香菇的做法
- 晒干的小河虾要怎么做 晒干的小河虾要怎么做好吃
- 小白色方豆干怎么做好吃 小白色方豆干怎么做好吃视频
- 冷冻小龙虾尾巴怎么做好吃 冷冻小龙虾尾巴怎么做好吃窍门
- 一斤多的草鱼怎么做才好吃 一斤多重小草鱼怎么做好吃
- 腊肉炒西兰花怎么炒好吃窍门 腊肉小炒西兰花的做法
- 油泼面是什么地方的特色小吃