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步骤1
食材：鸡腿300克、蟹味菇200克、小葱1根、姜5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克 。
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步骤2
鸡腿剁块 。
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步骤3
冷水入锅，加入料酒，煮3分钟，捞出，洗净浮末 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
锅中放入适量清水，放入鸡腿、蟹味菇、姜片，大火煮开转小火炖30分钟，加入盐、胡椒粉调味，盛出撒葱花即可 。
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