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步骤1
准备食材：地瓜200克、白糖30克、白芝麻10克、玉米淀粉1茶匙、油适量 。地瓜去皮切条 。
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步骤2
地瓜去皮切条 。
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【拔丝地瓜是什么菜系 拔丝地瓜】步骤3
首先盆内倒入地瓜条，倒入玉米淀粉 ，抓拌均匀 。
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步骤4
然后锅中倒油，油温7成热，放入地瓜块炸至金黄熟透捞出备用 。
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步骤5
接着另起锅倒油，冷油倒入白糖，小火熬至熔化，再倒入地瓜块，白芝麻快速翻炒均匀 。
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步骤6
最后盛出装盘即可
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