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步骤1
准备食材：墨鱼300克 ， 雪菜100克 ， 小葱1根 ， 姜1块 ， 料酒1汤匙 ， 冰糖1颗 ， 大葱1段 ， 酱油1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 五花肉50克 ， 油适量 。
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步骤2
大葱切段 ， 姜切丝 ， 小葱切成葱花 ， 雪菜切碎 。
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【雪菜炒墨鱼的做法 雪菜炒墨鱼怎么做】步骤3
墨鱼打上十字花刀 ， 五花肉切片 。
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步骤4
热锅下油 ， 油热后放入五花肉 ， 姜丝 ， 煸出香味 。
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步骤5
倒入墨鱼 ， 葱段翻炒 ， 炒至变色 。
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步骤6
加入雪菜翻炒 ， 淋入少许料酒 ， 酱油 ， 冰糖 ， 盐 ， 翻炒均匀 。
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步骤7
再加入少量水 ， 大火烧开 ， 收干汤汁 ， 最后加入葱花 ， 即可出锅 。
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