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1、用料：猪肉馅300克、野菜400克、小麦面粉800克 。
2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、味精1/4茶匙、葱1段、姜1小块、生抽1汤匙、香油1茶匙、食油适量、水400克、花椒粉1/2茶匙 。
3、首先和面 ， 面和水的比例按2：1和好 ， 放一边饧着 。
4、野菜择洗好 ， 开水焯烫一下 ， 不用开锅就捞出来 ， 用凉水冲洗 ， 攥干水分 ， 剁成末 。
【野菜饺子怎么包好吃又简单 野菜饺子怎么包好吃】5、调肉馅：将猪肉馅、花椒粉、姜末、生抽、酱油、味精放盆里调匀 ， 然后放葱末、香油继续搅拌调匀 ， 最后少放一些盐使肉入味 。
6、将剁好的人生菜放入肉馅中调匀 ， 尝咸淡再加盐 ， 最后倒入适量的食用油 ， 将肉馅调好 。
7、将饧好的面揉匀 ， 下剂子 ， 擀皮 ， 包饺子 ， 锅中放水 ， 烧开 ， 将饺子放入锅中煮10分钟 ， 待饺子浮上来就算熟了 。
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