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1、煮山药的时间要看山药的状态来确定的 。煮薄山药 ， 水开之后煮3到5分钟左右就能熟 ， 而厚山药需要煮8到10分钟左右 ， 对于山药段而言 ， 15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候 ， 菜山药是变成透明色 ， 铁棍山药变成软软的就是熟了 。
【大块山药多长时间能煮熟 小块山药煮多久几分钟能熟】2、煮山药可以去皮也可以不去皮 。山药皮和和主要成分和山药是一样的 ， 因此山药皮也是一种营养丰富的食物 ， 并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中 ， 防止随着水分流出 ， 所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮 ， 食用的时候去皮也行 。
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