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锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素 。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充 。每天摄入含锌量高的食物即可补锌 。那么吃什么东西可以补锌？牛肉每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克 。牛肉还富含蛋白质(一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半),以及有益神经健康的维生素B12等 。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择,但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险,每周吃一次即可 。
腰果1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克 。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。无盐腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或凉拌菜中食用 。
鸡肉3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克 。鸡肉是维生素B6的重要食物来源,有益大脑功能的正常发挥 。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配 。
芸豆半杯(约合100克)煮熟的芸豆含锌0.9毫克 。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维,不仅有益消化系统健康,还能防止血糖骤升 。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香,是不错的减肥小吃 。
杏仁1盎司杏仁含锌0.9毫克 。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力 。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多 。
牡蛎天然食物中,牡蛎的含锌量最高,每100克牡砺含锌100毫克,因此食用牡砺可以起到补锌的作用 。而且牡蛎肉味道鲜美,营养全面,还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,所以牡蛎被视为健美强身的食品 。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇,不宜天天食用 。
苹果苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名 。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高 。如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力 。
缺锌的症状1、食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,没有饥饿感,不主动进食;
2、乱吃奇奇怪怪的东西 。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
3、免疫力低下,经常感冒发烧;
4、反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
6、反应慢、注意力不集中;
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
9、口腔溃疡反复发作 。
影响智力锌参与体内多种影响蛋白质、核酸合成和分解代谢酶的构成,对维持大脑功能有一定作用 。缺锌可使脑的DNA(去氧核糖核酸)和蛋白质的合成障碍,引起大脑发育不全及智力发育不良 。研究表明,缺锌可影响脑部谷氨酸及氨基丁酸的代谢,从而降低孩子的学习能力 。因此,应重视缺锌对孩子智力的影响,及时发现,及时补锌,才不会影响小儿的正常生长发育 。
导致厌食【吃什么可以补锌 宝宝吃什么可以补锌】 孩子缺锌会引起食欲减退,出现厌食 。这主要与味觉的敏锐度下降有关,缺锌影响味蕾细胞更新,引起(唇)舌粘膜增生与角化不全,阻塞味蕾小孔,食物刺激难以引起味觉冲动,因此唾液中磷酸酶活性降低 。同时缺锌可降低一种含锌酶(羟基肽酶A)的活性,使消化力降低 。此外,缺锌还可导致嗅觉功能减退而影响食物的摄取 。
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