小螃蟹，又是海螃蟹，当地称之为赤甲红品种螃蟹的小时候的样子，一般在海边的礁石缝隙中，都可以捉到，香脆可口，味道极其鲜美，接下来就教大家如何做好吃的小螃蟹
step1: 准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀 。
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step2: 等半小时用水清洗一遍，沥水，待用 。
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step3: 烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹 。
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step4: 待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水 。
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step5: 锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒 。
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step6: 炒香后，加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅
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