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鸭蛋是生活中常见的蛋类 ， 营养价值是不亚于鸡蛋的 ， 那么女人吃鸭蛋有什么好处？什么病不适宜吃鸭蛋？女人吃鸭蛋有什么好处鸭蛋性凉、味甘 ， 入肺、脾经 ， 鸭蛋中也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素以及钙、磷、钾、铁等矿物质 ， 适量食用鸭蛋有一定的滋阴清肺、补虚养血、生津益胃的作用 ， 生病后体质虚弱、咳嗽、咽喉干痛等人食用有一定的滋补效果 。
什么病不适宜吃鸭蛋1、脾阳不足者、寒湿下痢者不宜食用 ， 因为鸭蛋性凉 ， 具有滋阴清肺的作用 ， 这种患者吃鸭蛋过多可能会引起腹痛、腹泻或胀气等症状 。
2、高血压、肝肾疾病患者不宜食用 ， 因为鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇 ， 鸭蛋吃多了可能会使血压和胆固醇升高 ， 还不宜消化 ， 会加重高血压和肝肾疾病患者情况 。
为什么鸭蛋一般腌着吃因为鸭子一般都是吃水生的生物或是草 ， 这样一来 ， 鸭蛋腥味比鸡蛋要重得多 ， 用盐水腌制后 ， 鸭蛋的腥味会减轻不少 ， 而且口感上也会更加可口 ， 所以鸭蛋一般都是腌着吃 。
鸭蛋家常做法咸鸭蛋 材料：鸭蛋 ， 白酒 ， 盐
1、将鸭蛋用清水冲洗干净后 ， 再用白酒清洗 。
2、然后把鸭蛋裹满盐 ， 干净的容器中 。
3、把容器密封 ， 放置阴凉干燥处15天左右 。
4、取出鸭蛋 ， 放入锅中 ， 加温水 ， 大火煮熟即可食用 。
青椒炒鸭蛋 材料：鸭蛋、青椒、葱、蒜、油、盐 。
1、鸭蛋和青椒洗净备用 。
2、把鸭蛋打破 ， 放入碗中 ， 然后打散 ， 加入适量盐 。
3、加入适量葱花 ， 搅拌均匀 。
【女人吃鸭蛋有什么好处 什么病不适宜吃鸭蛋】 4、把青椒切成片或切小段 。
5、锅烧热 ， 倒入适量油 ， 加入蒜末和青椒爆香 。
6、加入蛋液 ， 然后翻炒至金黄即可食用 。
鸭蛋羹 材料：鸭蛋2个 ， 西兰花15g ， 红椒15g ， 瘦肉50g ， 蚝油、鸡精、料酒、生粉适量 。
1、把肉切成肉末 ， 用碗装起来 。
2、在肉末中加入适量的料酒 ， 鸡精和盐 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、把鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打发 ， 搅拌均匀 。
4、冲入适量温水 ， 盖上保鲜膜 ， 把碗放在锅中蒸10分钟左右 。
5、红椒切碎入油锅 ， 加入适量蚝油 ， 冲入适量生粉水 ， 煮沸制成浓汁 。
6、把西兰花用热水焯熟 ， 撒在蒸蛋上 。
7、最后把浓汁浇在蒸蛋上即可食用 。
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