不过，如果一味追求这种吃高纤维的舒服感觉，往往会上了商家的当 。很多饼干点心都号称“高纤维”，“纤麸”，却仍然酥脆好吃 。这样的产品，脂肪含量通常都高得可以，从百分之二十多到百分之三十多不等 。
吃进去一点纤维固然是好事，可是还有那么多饱和脂肪来陪着，这点好处，也早就被坏处所淹没了 。要想真的靠纤维来打扫肠道，还是用低脂肪的烹调加工方法为好 。
【嫩豆是真正的高纤维蔬菜】
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