何谓武夷岩茶之陈茶？
陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶 。
武夷岩茶陈茶的特点：
汤色：绛红通透 ， 琥珀浓艳 ， 白雾浮余 。
香气：按照年头 ， 茶香渐去 ， 留陈茶之香 ， 谓为“陈香” 。
滋味：绵和有韵 ， 甘醇厚实 ， 隐攀年岁渐得药意 。
武夷岩茶陈茶之条件：
1、以传统工艺制作的茶：即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做 ， 特别是焙火要到位 。
2、陈茶毛茶品质优异：品质好的茶内含丰富 ， 口感厚重 ， 经过存放会更醇和 ， 层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄 ， 甚至粗杂 ， 随着时间推移 ， 也许跟自身相比滋味会变得醇些 ， 但并不能完全改变它粗杂的本质 ， 而且滋味会更加的淡薄 。 所以在毛茶阶段品质特征优异的茶方有做以陈茶之价值 。
3、需要正确的存储方式：岩茶因密封存储于避光、避潮、无异味的场所 。
武夷岩茶陈茶之分类：
1、有意陈之 。
精选优质的毛茶烘焙 ， 可一次性焙火到位 ， 再进行长期的得当储存 。 或者亦可年逾后计划性地取出复焙火 ， 巩固提升品质 。
2、滞销而陈 。
滞销之茶充作陈茶 ， 此类“陈茶”汤浊、水薄、有涩、无韵 ， 虽有年头却无真正陈茶之品质 。
武夷岩茶陈茶之功效：
武夷陈茶可保胃暖胃 ， 消食减肥 ， 明目安神 ， 活血通络去胀气 ， 还有防治动脉粥样硬化 ， 降血脂 ， 降血压 ， 降血糖 ， 抗癌防癌防辐射等多种药效 。 饮后易打嗝呕气 ， 全身疏通 ， 发热等身理反应 ， 并微微发汗 ， 畅通周身之气 。
【详解武夷岩茶里的陈茶！】
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