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1、原料：中筋面粉、水、牛奶、糖、酵母、马齿苋菜干、肉末、大葱、姜、料酒、生抽、精盐、虾米、食用油 。
2、马齿苋菜干提前泡软 。八小时以上 。
3、600克清水中加入酵母和匀 ， 添入白糖15克 。
【马生菜包子的做法大全窍门 马生菜蒸包子的做法】4、面粉添入牛奶 ， 后添入酵母水 ， 边添边搅拌为面絮 ， 和成光滑面团 ， 盖上保鲜膜或湿布 ， 进行发酵 。
5、泡好的马齿苋焯水后 ， 挤干切碎 。
6、大葱和姜切末 。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎 。
7、锅中入油 ， 爆香姜葱 ， 加入虾米炒香 。
8、加入肉末炒至变色 ， 加入生抽 ， 10ML料酒炒匀 。
9、加入切碎的马齿苋菜干 ， 加入精盐炒匀后装出凉透 。
10、面团发酵至2倍大 ， 手指扎洞不回缩即可 。
11、面团取出排气 。就是再揉为光滑面团 。
12、搓条分剂子 。
13、取面团擀开 ， 放上适量馅 。
14、按自己喜欢的形状 ， 收口 。
15、做好的包子生坯要静放20分钟 ， 进行二次醒发 。
16、上锅蒸15分钟 ， 关火焖三分钟开盖即可 。
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