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1、烤箱打到180oC预热 。如果你那天正好用烤箱做饭 ， 那就可以不用单独预热 ， 因为有做饭的余温就足够了 。直接把面包切片放在烤盘上 ， 可以尽量多放一些 ， 但是不要整条地塞进去 。加热到干燥酥脆 ， 戴上手套把它从烤箱里取出 。一般来说 ， 7-10分钟就差不多了 ， 但是烤箱和烤箱不同 ， 你最好盯着点 ， 别把面包片烤焦了 。
【如何制作面包屑炒虾 如何制作面包屑】2、把烤干的面包片碾碎 。用料理机或者搅拌器 ， 一点一点地把面包干都放进去 ， 打碎成细滑的颗粒后取出倒进备好的容器里 。如果要手工碾碎面包的话 ， 就要用到擀面杖和案板 。你可以直接把面包干放在案板上用擀面杖碾 ， 或者把面包干装进一个袋子里再碾 。当然 ， 也可以不用擀面杖——一个沉一点的罐子或其他容器 ， 只要够重 ， 基本都可以 。碾好的面包屑 ， 装进密闭的罐子里 。
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