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1、大骨头一般都是熬汤 ， 大骨头可以熬制的汤很多 ， 汤头很好 。举几个例子 ， 海带大骨汤 ， 莲藕大骨汤 ， 花生大骨汤等等 。
【新鲜骨头炖什么好吃 骨头炖什么好吃】2、材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐各适量 。
3、做法：骨头斩段 ， 用清水浸泡30分钟后 ， 冲干净血水 。骨头入锅 ， 锅内加冷水没过骨头 ， 水开后再煮3分钟 ， 捞出后用冷水冲干净血沫 。准备好调料：葱打结 ， 姜拍碎 ， 野山椒2个 。大骨放入炖锅中 ， 加冷水没过骨头 ， 加入准备好的调料 。大火煮开 ， 小火慢炖1小时 。加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟 ， 起锅前调入食盐 。
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