文章插图
1、将宰杀好的野鸡洗净 ， 处理成块 ， 控水备用 。
2、锅内放油烧热 ， 下入葱、姜、蒜爆香 ， 倒入野鸡块翻炒变色 。
3、加料酒、醋、老抽继续翻炒 ， 加开水没过鸡块 ， 大火烧开 ， 改小火烧1个小时 。野鸡肉纤维很紧 ， 要烧久一点哦 。
【野鸡怎样做好吃】4、加盐及白糖 ， 翻炒均匀 ， 继续烧20分钟 ， 关火装盘即可 。
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