文章插图
1、用料：猪尾巴2根、冰糖数粒、植物油少许、八角1颗、桂皮1小块、大葱半根、酱油、生抽、盐 。
2、猪尾巴剁成小块，洗净后焯水 。
3、炒锅中倒少许油，将几粒冰糖入油锅中，小火慢炒至褐色 。
4、立刻将猪尾入锅中，小火煸炒，使表面挂上糖色 。
5、倒少许酱油调色、生抽调鲜，再入半根葱段、一小块桂皮、一颗八角、热水 。
6、煮开后，倒入电炖锅中小火慢炖 。
【腊猪尾巴怎样做好吃 三种人不宜吃猪尾巴】7、待汤汁收得差不多了，加点盐，混合均匀，出锅即可 。
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