扇贝开锅后煮多长时间 扇贝开锅煮多长时间

【扇贝开锅后煮多长时间 扇贝开锅煮多长时间】

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1、8-10分钟 。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌,即扇贝柱,其肉质细嫩,味道鲜美,是营养价值极高的保健食品 。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝,是我国传统的“海八珍”之一,深受消费者喜爱 。
2、选购:活养扇贝的选购 。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝,不能选太小的,否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开,活扇贝受外力影响会闭合,而张开后不能合上的为死扇贝,不能选用 。

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