文章插图
1、准备低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克 。
2、植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒 。
3、低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀 。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好 。搅拌均匀的面团，用手揉成光滑柔软的面团 。
【不用黄油的饼干做法 不用黄油的饼干做法窍门】4、烤盘上垫油纸 。取一小块面团，捏成圆形，再在烤盘上轻轻压扁成小圆饼 。饼做小点，好看也便于烘烤 。饼与饼之间留有一定的空隙，烘烤过程中，饼会稍微膨胀 。
5、在圆饼表面刷一层全蛋液（或者蛋黄液，刷蛋黄液烤出来的颜色更黄） 。放入预热好的烤箱烤焙，上下火，中层，180度，15－20分钟即可 。
推荐阅读
- 蛋黄油的作用与功效 蛋黄的作用与功效
- 甜萝卜干的腌制方法图解 甜萝卜干的腌制方法
- 山姜的腌制方法 山姜的腌制方法和配料
- 鸡腿的腌制作方法 鸡腿的正确腌制方法大全
- 毛子姜的腌制方法 姜的腌制方法
- 嘎嘣脆萝卜的腌制方法窍门 嘎嘣脆萝卜的腌制方法
- 红萝卜干的腌制方法大全图解 红萝卜干的腌制方法
- 腌制咸菜的方法 春菜腌制咸菜的方法
- 秃黄油是什么 秃黄油是什么菜
- 牛肉炖萝卜的做法窍门视频 牛肉炖萝卜的做法窍门