文章插图
1、外观不同
玉米淀粉：玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末 。
普通淀粉：普通淀粉为白色无臭无味的粉末 。
2、原料不同
玉米淀粉：玉米淀粉的原料是玉米 。
普通淀粉：普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质 。
3、灰分含量不同
玉米淀粉：玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4% 。
普通淀粉：普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3% 。
4、作用不同
玉米淀粉：玉米淀粉既可以增加食物的粘稠度 ， 还能在制作糕点中起到凝胶的作用 。
【玉米淀粉和淀粉的区别 玉米淀粉和淀粉的区别大吗】普通淀粉：普通淀粉的主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度 。
推荐阅读
- 香蕉和茶能一起吃吗 吃完香蕉千万别碰5种食物
- 丝瓜和西红柿能不能一起吃 丝瓜和西红柿怎么做好吃
- 丝瓜和什么一起吃最好 丝瓜不能和什么一起吃
- 党参可以和白萝卜褒吗
- 白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 白萝卜和红萝卜怎么吃最好
- 吃白萝卜后能吃螃蟹吗 白萝卜和螃蟹一起吃多了会怎样
- 白萝卜可以和玉米一起煲汤吗 白萝卜玉米汤有什么好处
- 白萝卜和香菇的养生功效 白萝卜和香菇一起要怎么吃
- 吃了白萝卜可以喝蜂蜜水吗 白萝卜和蜂蜜水一起吃有什么好处
- 新鲜玉米怎么榨汁 新鲜的玉米怎么榨汁