【红烧牛尾巴怎么做好吃 红烧牛尾巴怎么做好吃又简单】
文章插图
1、制作原料：鲜牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克 。
2、将牛尾剥去皮，刮净，剁成3厘米长的段，置温水冲洗干净，沥水，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌 。
3、将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽 。
4、炒锅置中火上，加油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸至黄色捞出，再将牛尾搌干水分，投进油锅炸成淡黄色，捞出沥油 。
5、另取净炒锅置旺火上，加菜籽油烧沸，投入花椒炸黄捞出 。投入辣椒炸透，加葱姜煸炒，再加盐3克，酱油35克，绍酒、白糖等辅料一起将炸好的牛尾放入鲜汤，烧沸后改用小火煨透，至汤汁变浓，放进冬笋、胡萝卜烧熟，起锅盛入盘中，拣去甘草、辣椒即可 。
推荐阅读
- 冰冻生牛肉怎么煮好吃 冰冻生牛肉怎么做好吃
- 牛油辣椒油的熬制方法 牛油辣椒油的熬制方法视频
- 牛筋肉怎么做好吃 牛筋肉怎么做好吃又嫩视频
- 蓝莓和鸡蛋能不能吃 蓝莓可以和牛奶一起吃吗
- 红烧鸡翅怎么做好吃又简单 红烧鸡翅怎么做好吃又简单摆盘
- 红烧大豆腐怎么做好吃视频 红烧大豆腐怎么做好吃
- 牛腿瓜怎么做最好吃又简单 牛腿瓜怎么做最好吃
- 牛肾怎么做好吃 牛肾怎么做好吃又简单视频
- 牛腱子简单的做法 牛腱子最简单的做法
- 波波奶茶做法 波波奶茶制作