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1、栗子有多种烹饪方式 ， 煮和蒸都很不错 ， 能保留板栗的营养元素 。
2、中医把栗子列为药用上品 ， 认为能补肾活血、益气厚胃 ， 可与人参、黄芪、当归媲美 ， 尤其对肾虚有良好疗效 ， 故称“肾之果” 。
3、普通煮法：用冷水煮板栗的 ， 大火煮沸 ， 经过15分钟左右 ， 换小火 ， 最小火再煮15分钟 。
【板栗是煮还是蒸? 板栗是煮着吃还是蒸着吃】4、用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里 ， 不要放的太多 ， 略微放点水 ， 慢小火 ， 10多分钟就行 。
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