文章插图
1、用料：苦螺400g、姜片适量、盐适量、料酒适量、蒜泥适量 。
2、苦螺洗净 。
3、然后把苦螺泡水里30分钟 。
4、锅里放水和姜片，下苦螺 。
5、加入适量的盐 。
6、加入适量的料酒 。
【苦螺的做法 苦螺的做法与步骤】7、加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖 。
8、捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出 。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用 。
9、用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味 。
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