【海蒂面包的做法 海蒂面包的做法和配料】
文章插图
1、食材：高粉250g、幼砂糖10g、牛奶190g、盐3g、酵母3g 。
2、面包机和面程序揉至扩展阶段后基础发酵 。
3、基础发酵后，将面团排气分割成8个，滚圆松弛10分钟 。
4、将面团再次滚圆后，表面筛上高粉 。
5、用筷子从中间用力地压扁面团，不要压断，直到中间出现明显的凹陷 。
6、放烤箱中最后发酵结束后，发酵温度在20-26℃ 。
7、烤箱预热160℃烤20分钟 。
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